8、9月是晚稻的穗灌浆期，部分稻粒的颖壳变褐，或者颖壳上生有白色的霉层，甚至稻壳变黑。据几年来的调查观察，引起这一情况大致有以下几个因素。

1  气象因素

　　晚稻插秧后，受到7月至8月中旬的高温干旱天气影响，不少田块晚稻部分颖花发育不良，其颖花壳会变黑。空秕粒、灌浆不实粒以及幼穗的颖壳，容易受到腐生菌的侵染，也会造成颖壳变黑、长霉。晚稻抽穗扬花期遇到风雨，幼嫩的颖壳在暴雨大风的袭击下，导致的伤口也容易受到腐生菌的侵染，使颖壳变黑。晚稻9月生长发育阶段，正值高温期间，穗下部劣势位颖花在高温等逆境条件下退化了，因此，晚稻抽穗后高温影响可能是导致颖壳变黑的重要原因之一。

　　营养不良也可能引起这种情况，一般稻叶生长健壮、穗形较大，应该不会出现营养不良的问题，但这一时段就常常可以见到颖壳异常现象，查看当地气温，一般均在35℃以上持续高温的影响之下，很可能造成颖壳异常。晚稻幼穗顶部颖花颖壳发育初期，大致在茎秆有3个拔长节间的时候，突然遇到高温，致颖花和颖壳发育终止，随后温度降低，穗中下部颖花发育正常，很可能出现这种情况。

2  晚稻施氮过量

　　施氮过多对颖壳色泽影响最大；减少氮肥用量，适当增施磷钾肥，能明显减少稻壳变褐，同时有利于提高稻米品质和产量。主要是在晚稻幼穗分化期或减数分裂期施用磷肥，可促使糖的运输，加速灌浆结实，结实率和千粒重均能得到提高。穗期施用钾肥，能增强植株后期的抗逆能力。而氮肥施用过多，植株变得柔软多汁，是倒伏和发生病虫危害主要原因。而且以后会使灌浆结实速度变慢，贪青迟熟，易导致晚稻颖壳呈灰褐色。

3  谷枯病

　　该病属于真菌性病害，病菌以分生孢子在稻谷上越冬，第二年释放出分生孢子借风雨传播，晚稻抽穗后侵害花器和幼颖，花器遇到暴风雨，稻穗相互摩擦造成伤口，有利于病害侵入。晚稻抽穗后2～3周危害幼颖较重，初在颖壳顶端或侧面出现小斑，渐发展为边缘不清晰的椭圆斑，后病斑融合为不规则大斑，扩展到谷粒大部或全部，后变为枯褐色，上面有许多小黑点。晚稻乳熟后受害，米粒变小，质地松脆，品质下降。晚稻接近成熟时受害，仅在谷粒上有褐色小点，对产量影响不大。

4  晚稻播栽期推迟

　　如果后期遇到寒露风影响，如灌浆初期遇到低温，灌浆速度就会变慢，特别是晚稻稻穗下半部的稻粒正处于灌浆敏感期，低温侵袭后会引起发育停止，结实率下降，随后受病菌侵染稻粒变褐。由腐生菌引起的稻粒变褐、长霉，一般在天气转晴后病情发展就会受到抑制，不必用药防治。颖壳没有受到太大损害，仍呈绿色，灌浆也基本正常的籽粒以后一般能正常结实；已经变黑、霉烂的病粒，用药防治也已失去意义。

5  病虫害的侵染

　　晚稻生育后期常常出现严重的稻飞虱危害，主要有灰飞虱和褐飞虱，它们取食稻株的汁液，使穗部的营养供应受阻，不但稻粒不充实，而且在大发生的年份，出现大面积的死秆倒伏，对晚稻带来毁灭性的损失。在一般发生年份，稻飞虱会爬到稻穗上取食，发生数量大时其分泌物能使稻穗变褐发黑。近年来晚稻后期稻粒发黑，有人提出是否感染了稻粒黑粉病的问题，这个应根据具体分析，晚稻稻粒黑粉病主要是在抽穗扬花期预防用药。一般使用戊唑醇、烯唑醇、与井冈霉素的混配剂等喷药预防。发病后再用药防治，治疗效果差，或没有效果。另外稻粒黑粉病主要在杂交稻制种田发生和危害，一般在其他种植的晚稻品种上构成危害的并不多，如果仅颖壳外部发黑、长霉，而米粒没有受害，发生稻粒黑粉病可能性不大。出现这些情况，很有可能是在晚稻生长后期连续阴雨条件下，颖壳受到机械损伤后，被腐生菌侵染所致，在天气转晴后其发生和危害就会迅速缓解。如果发生较重，为防止受害粒上的腐生菌在阴雨天加重发生和蔓延，对晚稻颖壳上的米粒和邻近稻粒造成危害，可以考虑用多菌灵或甲基硫菌灵与咪鲜胺、苯醚甲环唑、戊唑醇、氟环唑、嘧菌酯等混用喷施，对杀灭腐生菌有一定的控制作用，减轻对晚稻颖壳造成新的危害。

6  用药不当

　　晚稻生长后期会遭受多种病虫的危害，一般都会施用杀菌剂和杀虫剂控制病虫危害。但应注意农药的合理使用，如晚稻抽穗扬花期用井冈霉素、毒死蜱等农药其量过大，或在晴天高温时段用药，会造成颖壳受伤而变黑、变褐。井冈霉素、毒死蜱使用不当发生药害时，通常整穗或穗子某一部位的大部分颖花、颖壳都会受害。晚稻受到谷粒瘟、颖枯病等危害，颖壳也会变黑、变褐，它们发生在晚稻抽穗扬花期，花器被破坏成空壳，发生在灌浆期，受害米粒停止发育，形成瘪粒，发生在灌浆后期，仅在谷粒上生褐色斑点。如果是颖花发育不良等生理性原因或受到药害等因素造成晚稻颖壳变黑、变褐，不需要采取补救措施。如果是病菌侵染造成晚稻颖壳变黑、变褐颖壳的数量在持续增加，影响晚稻灌浆，可以考虑喷施咪鲜胺、苯甲·丙环唑、嘧菌酯、肟菌酯等药剂，可以在一定程度上控制稻瘟病、颖枯病和腐生菌等的发生和危害，尽量减轻对晚稻产量的损失。

农药快讯, 2021 (11): 31; 34.